すし職人

予約の取れないすし屋が教える
通いたくなるすし屋のつくり方

西麻布の人気寿司屋「すし天」。
オープン以降、たちまち評判となり、今では予約の取れない寿司屋として話題を呼んでいます。

運営会社であるテンスターズダイニング様は、10店舗を超える飲食店を運営しながら、「飲食店戦略MG研修」を開発・提供するなど、コンサルティング事業にも力を入れて取り組まれています。
今回新たな試みとして、すし職人を志す人向けに、すし天のノウハウを詰め込んだDVDを提供することになりました。
すし天チャンネルでは、DVDに収録されているコンテンツをピックアップしてご紹介しています。

すし職人を目指している方はもちろん、寿司屋以外の業態を営まれている方にも勉強になる要素が盛りだくさん。
一度行けばまた訪れたくなる職人の技と心意気を、とくとご覧ください。

カテゴリー	すし職人
URL	http://sushiten-ch.jp/